ПЕРВЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ СОСТОИТСЯ 28 СЕНТЯБРЯ
ПЕРВЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ СОСТОИТСЯ 28 СЕНТЯБРЯ
28 сентября, на территории кумысной фермы близ поселка Лола, состоится первый Гастрономический фестиваль «Махан Fest» (махн по-калмыцки – мясо. Ред.). Инициатор и организатор мероприятия известный в республике предприниматель, ресторатор Баирта Тостаева. Фестиваль проходит при поддержке министерства культуры и туризма РК, министерства экономики и торговли РК, АУ РК «Центр поддержки предпринимательства», администрации города Элисты, региональной туристической компании. Общественная палата РК также принимает участие в подготовке мероприятия.
«Калмыкия очень привлекательна сегодня туристам. За последние годы Министерством культуры и туризма Калмыкии организовано много фестивалей, целью которых является популяризация калмыцкой культуры. «Махан Fest» - это хорошая возможность развить гастротуризм в республику. Ведь именно мясом славится наша солнечная и гостеприимная земля», - подчеркивает Бальджир Барыкова, Председатель Общественной палаты РК.
«Махан Fest» - это не только еда, но и зрелища. В программе много интересного. По задумке организаторов, он станет слиянием древних традиций и современности. Например, желающие смогут принять участие в возведении Ова. Это насыпь из камней, которая возводится как обряд поклонения духам местности. В Калмыкии об этой древней традиции уже мало кто помнит, а в Монголии, Китае она сохранилась и по сей день.
Считается, что Ова - жилище местных сякюсен (сякюсн – дух, хранитель местности. Ред.). В возведении участвуют мужчины от каждой семьи и рода. Для участия в этом ритуале с собой необходимо взять камень. Представит свои экспонаты передвижная выставка-музей «Уникальная Калмыкия». Калмыцкие игры и забавы также будут представлены гостям фестиваля - перетягивание шкуры барана, борьба на мизинцах, шуточное соревнование по метанию кизяка, сжигание чучела Хар Мангас (символ зла. Ред.) и многое другое.
«Целью фестиваля являются популяризация калмыцкой национальной культуры и пропаганды традиционного питания в современной жизни, развитие индустрии питания в регионе. Калмыцкие блюда многообразны. Существует большое количество названий и видов. Это не только шулюн или шашлык. На фестивале пройдет конкурс среди поваров по созданию нового калмыцкого блюда из баранины», - отмечает Б. Тостаева.